杭州亚运村运动员餐厅正式“拿证” 日供菜品436种

2023-06-14 23:55:57     来源 : 极目新闻


【资料图】

杭州亚运会的脚步,越来越近。近日,杭州亚运村运动员餐厅正式“拿证”了,6月下旬起,就将为参加综合测试赛的运动员提供用餐服务。

据悉,运动员餐厅是在保留原有小学教学楼结构的情况下改造而成,设有餐位4200余座,分为热餐区、冷餐和常温餐区、饮料区、明档区4个餐区。赛时,餐厅将每日提供菜品436种,七天一循环。

最近,杭州市萧山区市场监管局会同杭州亚运村食品安全中心,对亚运村运动员餐厅开展了细致、全面的核查后,核发了“食品经营许可证”,这也意味着为迎接6月下旬的综合测试赛,运动员餐厅准备好了。

本次核查工作以《浙江省食品经营许可实施细则(试行)》和《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)为依据,对亚运村运动员餐厅的场所设置和布局、建筑材料与结构、设施设备和工具等全面检查。

“我们按照国家《餐饮服务通用卫生规范》和省市市场监管局对亚运餐饮服务要求,对相关场所进行了检查。”钱江世纪城市场监管所副所长余永介绍道,工作人员通过检查食品加工供应流线、人员工作流线、餐具回收流线、垃圾运送流线及其相应有功能间、设施设备,未发现流线不合理、存在交叉污染的现象。

“通过此次检查,我们发现杭州亚运村运动员餐厅设施设备齐全,严格按照设计标准进行建设,达到了许可证核发标准。”余永说,将相关信息录入系统后,餐厅方面可以通过官方网络平台获取电子版的“食品经营许可证”,并打印悬挂公示。

据悉,来自亚运村餐饮服务中心近2000人的服务团队,将参与服务。其中,在厨房区域的工作人员就有近一千人。测试赛期间,用餐人数峰值将达到1400人。

(来源:潮新闻)

标签:

推荐文章

最新资讯